În perioada 11-13 octombrie 2024, la Verde Stop Arena din București, va avea loc a doua ediție a Festivalului Micul de Aur, eveniment dedicat iubitorilor de mâncare autentic românească și, în mod special, al micilor. Acest festival reunește atât profesioniști cât și amatori într-o competiție gustativă pentru titlul de „Cel Mai Bun Mic”, totul într-o atmosferă de relaxare, distracție și muzică tradițională.
Unde are loc Festivalul Micul de Aur 2024?
Locația Verde Stop Arena este gazda acestui festival, situată pe Strada Barbu Văcărescu 162-164, în inima Bucureștiului. Aceasta este un spațiu cunoscut pentru evenimentele de amploare, fiind amplasată într-o zonă accesibilă și primitoare, perfectă pentru petreceri în aer liber și festivaluri gastronomice.
Pentru cei care doresc să ajungă la festival cu mijloacele de transport în comun, există mai multe opțiuni:
- Autobuzele 282 și 605, cu stație la Ceaikovski sau Giuseppe Verdi.
- De asemenea, poți lua metroul până la stația Ștefan cel Mare, iar de acolo să continui cu autobuzul 605 pentru trei stații, până la Ceaikovski
Atmosfera și programul festivalului
Festivalul Micul de Aur este un eveniment gândit pentru toate vârstele, oferind o atmosferă relaxantă și festivă, unde participanții se pot bucura de cei mai buni mici, pregătiți de restaurante de top și de amatori pasionați. În cadrul festivalului, vei găsi nu doar mici, ci și alte delicii culinare: cartofi prăjiți, zacuscă, salată de vinete, prosecco și deserturi, cum ar fi gogoșile. Berea rece și limonadele aromate vor asigura hidratarea corespunzătoare pentru toți participanții.
Pe scenă, Taraful Toni Ialomițeanul va întreține atmosfera cu muzică tradițională românească pe tot parcursul celor trei zile de festival, iar programul zilnic este următorul:
- Vineri, 11 octombrie:
- 17:00 – Deschiderea accesului
- 18:00 – Taraful Toni Ialomițeanul
- 22:00 – Accesul se închide
- 23:00 – Închiderea locației
- Sâmbătă, 12 octombrie:
- 12:00 – Deschiderea accesului
- 14:00 – Concursul amatorilor
- 15:00 și 19:00 – Campionatul de table (grupe)
- 22:00 – Accesul se închide
- 23:00 – Închiderea locației
- Duminică, 13 octombrie:
- 12:00 – Deschiderea accesului
- 14:00 – Concursul profesioniștilor
- 18:30 – Festivitățile de premiere (amatori și profesioniști)
- 19:00 – Festivități pentru câștigătorii campionatului de table
- 22:00 – Închiderea locației
Competitivitate și distracție
În cadrul festivalului, atât profesioniști cât și amatori se vor întrece pentru titlul de „Cel Mai Bun Mic”. Profesioniștii vor fi jurizați de un panel de experți din domeniul culinar, iar amatorii vor fi evaluați de reprezentanții restaurantelor participante. Competiția este deschisă pentru toți cei care cred că pot pregăti mici delicioși și doresc să își testeze abilitățile în fața unui juriu experimentat.
Pe lângă concursul de gătit, festivalul include și un Campionat de Table, în cadrul căruia participanții se vor întrece în mai multe runde pentru a câștiga premiul de campion.
Carmangeria Ozana: Protagonistul Micilor Perfecți
Unul dintre cei mai așteptați participanți ai festivalului este Carmangeria Ozana (prezenți prin brand-ul La Mici), cunoscută pentru micii săi delicioși și preparatele tradiționale. Înființată în 1993, Carmangeria Ozana și-a câștigat o reputație solidă în domeniul cărnii, datorită calității și prospețimii produselor.
Micul preparat de Ozana este considerat de mulți ca fiind cel mai suculent și fraged din București (arăta de departe cel mai bine mic de la festival, în ce privește gustul citiți părerile de la finalul articolului)
Fondatorul carmangeriei, Ionuț Anghel, este și căpitanul lotului național de măcelărie, participând în competiții internaționale. În cadrul Festivalului Micul de Aur 2024, Ionuț Anghel și echipa sa vor aduce micii lor perfecționați, folosind carne din ferme locale și metode tradiționale de preparare. Cei care ajung la festival vor avea ocazia să deguste acești mici de la Ozana și să înțeleagă de ce sunt atât de apreciați
De ce să participi la Festivalul Micul de Aur 2024?
Participarea la Festivalul Micul de Aur 2024 nu este doar despre mâncare, ci despre o întreagă experiență culturală și gastronomică. Fie că vii pentru mâncare, pentru competițiile amicale sau pentru a petrece timp de calitate cu familia și prietenii, festivalul oferă ceva pentru fiecare.
- Mâncăruri delicioase: De la mici suculenți, cartofi prăjiți, până la zacuscă și gogoși, fiecare participant va avea ocazia să se bucure de mâncare autentică.
- Muzică tradițională: Pe tot parcursul celor trei zile, Taraful Toni Ialomițeanul va întreține atmosfera cu muzică live, asigurând o petrecere pe cinste.
- Concursuri și competiții: Dacă ești pasionat de gătit sau table, poți participa la concursurile organizate în cadrul festivalului și să îți testezi abilitățile.
- Accesibilitate: Locația Verde Stop Arena este ușor accesibilă cu transportul în comun, iar intrarea este gratuită pentru toți vizitatorii.
Festivalul Micul de Aur 2024 păreri
Am fost să vizitez și eu zona de mici. Începuse ușor să plouă, așa că am renunțat să mai parchez la Kaufland și am căutat un loc de parcare mai aproape. Am reușit să intru în curtea de lângă. E un hotel de câini din ce am înțeles, dar părea o zonă părăsită.
Deoarece nu există și parcare oficial amenajată, am plătit paznicului de acolo 30 de lei să mă lase să intru cu mașina. Am intrat la festival și mi-a plăcut că am văzut majoritatea celor care vând mici la greu în București și împrejurimi. Am văzut și restaurante din zonă care au participat, însă au lipsit nume și nume grele de pe piață.
Festivalul în sine, dacă îi putem zice așa, mi s-a părut mai mult ca un bâlci, însă recunosc că mi-a plăcut. Probabil am rămas cu un gust amar și datorită vremii.
A fost ok că au fost doar mici (au fost gogoși, cartofi prăjiți etc, însă cei care vindeau carne, vindeau doar mici). Cred că ar fi fost ok, ca pe lângă mici, fiecare participant să poată vinde încă 2 produse. Exemplu, sarmale, pomana porcului, o tochitură, ceva românesc.
După 6 mici degustați…mi s-a făcut greață. La murăturile alea șmechere, ar fi mers cum ziceam și o pomana porcului gătită în untură de mangalița. Aș fi băut poate și un must.. dar asta e. Înțeleg că e festivalul micul de aur, dar lasă omul să mai adauge și altceva în farfurie.
Plata la festivalul micul de aur doar cu cardul
Plata la festival se putea face doar cu cardul. Este ok deoarece se făcea în trecut evaziune la greu, e aiurea deoarece sunt încă persoane defavorizate care nu au card, în special în rândul etniei romilor, și aici mi se pare o oarecare discriminare.
Ar trebui lăsată plata cu cashul dar obligați comercianții să aibă softuri precum Freya sau Boogit, softuri care să ajute gestionarea vânzărilor în mod corect de către participanții la festival.
Cum am spus, mi s-a părut că o anumită categorie socială a fost discriminată, este o părere personală a mea și poate mă înșel, dar știu foarte mulți cetățeni din cartierul cu trei litere care nu au nici măcar buletin, ce să mai vorbim de carduri.
Printre participanții la festival s-au numărat cei de la Frăția Ceaunelor, La Gil, Cocoșatu, Cochet garden, La Mici (cei de la mici vând micii făcuți de carmangeria Ozana), In mici we Trust, Grătar Obor și alții. Mi-ar fi plăcut să-i văd și pe cei de la City Grill și alți jucători mari din Horeca. Doar dacă te iei la trântă cu cei mari îți poți depăși condiția… părerea mea.
Am gustat din micii de la festivalul micul de aur. Unii aveau un gust foarte bun, însă aspectul lăsa de dorit, iar unde aspectul era ok, gustul lăsa de dorit. Nu dau exemple, însă mi-au plăcut în mod deosebit micii de la câștigătorii ediției trecute (îmi scapă numele acum) și cei de la Ozana (un pic cam sărați după gustul meu), dar de departe cei mai arătoși.
Comandă online micii de la Ozana prin Aplicațiile Glovo, Bolt sau Tazz
Dacă vrei să mănânci și tu celebri mici ai Carmangeriei Ozana și nu ai timp să mergi la festival, o poți face prin aplicațiile Glovo, Bolt sau Tazz. Îi găsești în meniul restaurantului Ceaun. Comandă aici pe Glovo
Cum trebuie să fie un mic?
Un mic trebuie să plece sfârâind de pe grătar sau cum îmi place să zic, în maxim 3 minute după ce e gata. Micul trebuie să fie un pic umflat, nu aplatizat, nu ars. Micul trebuie să fie un pic zgârcios. Sunt mulți pe piață care au stricat rețeta deoarece vând foarte mult și fac cantități mari, astfel carnea de mici pe care o vând este foarte păstoasă, nu mai are textura de mic autentic.
Atenție! Micul trebuie să fie suculent, dar nu confundați suculența cu micul păstos sau aerat cum îi zic eu. Nu contează numai gustul, contează culoarea, aspectul sau cum arată după câteva minute de la scoaterea de pe grătar și multe multe altele, lucruri pe care doar un expert ca mine 🙂 le poate sesiza.
Festivalul Micul de Aur 2024 promite să fie unul dintre cele mai memorabile evenimente ale anului în București, un adevărat omagiu adus tradiției românești de a pregăti și savura mici. Participarea Carmangeriei Ozana, recunoscută pentru preparatele sale de top, adaugă o notă de prestigiu evenimentului.
Fie că ești un gurmand pasionat, un bucătar amator sau pur și simplu vrei să te distrezi alături de prieteni și familie, acest festival este ocazia perfectă de a experimenta gusturi autentice și momente de neuitat.
Una peste alta a fost o experiență unică și nu m-a dezamăgit niciunul dintre cei care vindeau mici. Toți micii au fost buni, cu plusuri și minusuri pe care doar un cunoscător fin al grătarelor le poate deosebi.
Și dacă tot aș mai fi mâncat ceva acolo, aș fi mâncat niște organe: rinichi, ficat și niște splină… așa ca pentru cunoscători! Să fiți iubiți!
0 Comments